（鮭の塩麹焼き）
麹は国菌に認定されている菌です。疲労回復、免疫力向上に効果があるといわれ、古くから食され調味料の原料となっています。塩麹を使い魚を柔らかく、旨みを引き出した料理です。

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（ハンバーグ）
お肉と豆腐、野菜を混ぜて、つなぎの卵や牛乳は使わずに作っているため、卵や乳製品のアレルギーのある方にも召し上がっていただけます。（パン粉も卵・乳は不使用）

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(鮭のちゃんちゃん焼き)
鮭と野菜に味噌で味付けしています。味噌味で美味しくご飯がすすみます。

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（小松菜の磯和え）
鉄分が豊富な小松菜です。本日は刻みのりで和えているので、食べやすく食が進む一品です。

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（根菜煮）
本日は、噛み応えのある根菜の煮物です。自然と噛む回数が増えます。よく噛むことで、野菜の甘みや旨味が出てくることに加え、消化の手助けもしてくれます。

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