（うの花炒り）　　　　　　　　　
おからは、大豆から豆腐を作る際に出てくるものです。本日のように炒り煮やハンバーグ、おやつに使うといいです。
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（ぽんかん）　　　　　　　　　　　
ぽんかんは、柑橘類の中では酸味が少なく甘みが強いのが特徴です。
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（きんぴらごぼう）　　　　　　　　
ごぼうに含まれる食物繊維は野菜の中でトップクラスです。食物繊維は、腸の中にある善玉菌の栄養になったり、悪玉菌などのいらないものを外に出したりと、腸内環境を整えてくれます。
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（切干大根の煮物）　　　　　　　
太陽の恵みいっぱいの乾物は、天日で干すことで保存性と殺菌、消毒効果が高まります。また香りや旨みも増加して、栄養面に優れた食品です。
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（二色和え）　　　　　　　　　　　
小松菜は鉄分が豊富です。ご飯に混ぜたり、和え物にして不足しがちな鉄分を積極的に摂りましょう。
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