（ごま和え）　　　　　　　　　　
本日は、栄養素満点の胡麻の和え物です。胡麻は生で食べると消化が悪いので、料理に使用するときは、煎ったり擂ったりすると、香りと消化吸収が良くなります。
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（みそ汁）　　　　　　　　　　　
お味噌は、四万十町にある井上麹店のお味噌を使用しています。お味噌などの発酵食品は、お腹の中の腸内細菌を元気にしてくれます。
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（じゃこ和え）　　　　　　　　　
本日は、頭から尾まで丸ごと食べられるかちりを混ぜて、じゃこ和えにしました。一物全体を頂くことのできるかちりは、和え物にプラスするだけで、簡単にできます。
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（鮭のちゃんちゃん焼風）　　　　
鮭とたくさんの野菜を焼いて味噌味のちゃんちゃん焼きは、北海道の郷土料理です。食べなれている味噌味はいつ食べてもほっとする味です。
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（ぐる煮）　　　　　　　　　　　　
ぐる煮は、高知県の郷土料理です。一つの料理にたくさんの野菜が入っているので、栄養素満点の一品です。
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