（ブロッコリーの和え物）　　　　　
ブロッコリーはビタミンCが豊富です。茹でる時には塩を少し加えると、ビタミンCの損失を最低限に抑えられます。
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（なすのそぼろ煮）　　　　　　　　
美味しい茄子の選び方は、ヘタのトゲが鋭くとがっていて、果皮の色が濃く、表面にツヤ、ハリのある物を選ぶといいです。
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（きんぴらごぼう）　　　　　　　
ごぼうに含まれる食物繊維は野菜の中でトップクラスです。食物繊維は、腸の中にある善玉菌の栄養になったり、悪玉菌などのいらないものを外に出したりと、腸内環境を整えてくれます。
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（切干大根の煮物）　　　　　　　　
国産の天日干しの切干大根を使用しています。
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（トマト）　　　　　　　　　　　
トマトは3大抗酸化ビタミンを含み、血液を健康にしてくれる作用が期待できます。
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