（豆腐のオムレツ風）
オムレツという名前がついていますが、卵は使用していません。すり潰した南瓜や野菜、鶏肉を豆腐と混ぜているため、黄色く、オムレツ風に仕上げています。

（ブロッコリーの磯和え）
本日のブロッコリーはよさこい有機の会の無農薬のブロッコリーを使用しています。

（春菊の白和え）
いつもは、ほうれん草の白和えですが、本日は春菊の白和えにしています。春菊の香りで風味豊かな白和えとなっています。　

（切干大根の煮物）
国産の大根を天日干した切干大根を使用しています。天日干しにすることで、保存性と殺菌、消毒効果が高まります。また、甘みも増し、ビタミンや鉄分、カルシウムなどは生の大根の何倍にもなるため、日頃のお食事に取り入れたい食材です。

（金時豆の五目煮）
金時前を大根やにんじん、こんやく、いんげんと一緒に五目煮にしました。