- 玄米ごはん
- 豚肉とごぼうの味噌煮
- さつまいものきんぴら風
- 青菜の節和え
- 果物
- みそ汁
午後
- 青のりかちりおにぎり
＜みそ汁＞
本日より、豆腐やおからなどは春野の豆匠庵さんのものを使用することになりました。
国産大豆を使用し、水や添加物にもこだわった豆腐です。
10
2016.5
豚肉とごぼうの味噌煮 幼児部
9
2016.5
ちぬの磯焼き 幼児部
- 玄米ごはん
- ちぬの磯焼き
- 大豆の煮物
- 春雨の酢の物
- ブロッコリーのごま和え
- みそ汁
午後
- うめひじきおにぎり
＜魚の磯焼き＞
本日の魚は、上町５丁目にある上町池澤さんから本日届いたものです。
6
2016.5
エビ入りちらし寿司 幼児部
- エビ入りちらし寿司（五分づき米）
- かえり
- がんもの煮物
- ささみの中華和え
- みそ汁
午後
- さつま芋のケーキ
<ちらし寿司>
ちらし寿司の名称の由来は、すし飯にさまざまな具を散らすということからきているそうです。高知は酢を多めに入れて（酢が効いている）作る場合が多いようです。
カレーや混ぜごはんは、味がついていて具が入っているため、おかず感覚でよく噛まずに飲み込んでしまう子どもが多いようです。そのため、本日のちらし寿司にも五分づき米を使って作っています。カレーライス・ちらし寿司に加え、今後は混ぜごはんについても、乳児組・幼児組とも五分づき米となる予定です。
2
2016.5
しいらの照り焼き 幼児部
- 玄米ご飯
- しいらの照り焼き
- ひじきの煮物
- 春キャベツの和え物
- 千切り大根の胡麻和え
- みそ汁
午後
- 昆布と小松菜のおにぎり
<ひじきの煮物>
ひじきは鉄分やカルシウムもたくさん含まれている、積極的に食べたい海藻です。
乾燥したひじきは、水に戻すと8～10倍ほどに膨らみます。
27
2016.4
すりみ焼き 幼児部
- 玄米ご飯
- すりみ焼き
- いたどりの甘辛炒め
- 青菜ともやしのおかか和え
- たけのこの具だくさんみそ汁
午後
- かつおひじきおにぎり
<いたどり炒め・たけのこのみそ汁>
今が旬の、いたどりとたけのこ。たけのこは、新物をさっとゆでなおしてみそ汁に入れると、たけのこの甘い香りと味噌の風味に、たけのこの歯ごたえを感じることができます。
