- 玄米ご飯
- 赤魚の味噌焼き
- 添え：煮びたし
- 糸こんにゃくの金平
- ブロッコリーの胡麻和え
- みそ汁
午後
- 鮭わかめおにぎり
熊本地震の関係でお魚のメニューが変わりました。
<さばの味噌煮>
さばは脂の多いお魚ですが、血液をきれいにしてくれる役割のあるEPAやDHAをたくさん含んでいます。
本日も池澤鮮魚さんのおいしいさばを使って調理しています。
18
2016.4
赤魚の味噌焼き 幼児部
15
2016.4
豆腐のかば焼き 幼児部
- たけのこご飯（五分づき米）
- 豆腐のかば焼き
- 南瓜のそぼろ煮
- 小松菜の胡麻和え
- みそ汁
午後
- ふりかけおにぎり
<たけのこご飯>
たけのこはイネ科の植物です。
筍=たけのこの旬は一瞬で、すぐに竹になるという名前のいわれもあるそうです。食物繊維たっぷりです。
14
2016.4
松かさ焼き 幼児部
- 玄米ご飯
- 松かさ焼き
- ふきの煮物
- キャベツの梅和え
- 具だくさんみそ汁
午後
- さばの炊き込みおにぎり
<ふきの煮物>
ふきは、冬から春先に花のつぼみができます。この花のつぼみがてんぷらなどで調理されることの多い蕗の薹（ふきのとう）です。
13
2016.4
魚の胡麻焼き 幼児部
- 玄米ご飯
- 魚の胡麻焼き
- いたどり炒め
- 青菜ともやしのおかか和え
- 胡瓜の酢の物
- みそ汁
午後
- えびいりこおにぎり
<いたどり炒め>
県外の方が、いたどりを見たら「これは食べられるの？」と質問があるように皮を剥く前は独特の色合いのいたどり。
緑に赤の斑点のある、特徴的な姿です。皮を剥き、生で軽く塩もみし、サラダとしてもおいしく食べられます。
12
2016.4
魚介の春野菜炒め 幼児部
- 玄米ご飯
- 魚介の春野菜炒め
- 煮豆
- 大根のなます
- 果物
- みそ汁
午後
- わかめおにぎり
<魚介の春野菜炒め>
甘くておいしい春野菜を使用しています。
その時期にとれる旬のお野菜は、安くて、他の時期よりも栄養が多く詰まっているものが多いため、身体にも家計にもやさしいのが嬉しいですね。
