午後
- うめひじきおにぎり
(ポテトサラダ)
園では豆乳を使用し、マヨネーズを出作りしています。豆乳・油・米酢・砂糖・塩を全てミキサーに入れ混ぜると、簡単に手作り豆乳マヨネーズができます。
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(ポテトサラダ)
園では豆乳を使用し、マヨネーズを出作りしています。豆乳・油・米酢・砂糖・塩を全てミキサーに入れ混ぜると、簡単に手作り豆乳マヨネーズができます。
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(ひじきの煮物)
園で使用しているひじきは、瀬戸内海で摂れた新芽のひじきを天日干しで作られています。お日様のエネルギーによってビタミンDが多くなり、カルシウムの吸収が良くなります。
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(魚の塩麹焼き)
麹は国菌に認定されている菌です。疲労回復、免疫力向上に効果があるといわれ、古くから食され調味料の原料となっています。塩麹で魚を柔らかく、旨みを引き出した一品となっています。
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(味噌汁)
味噌は発酵食品の中でも代表的なものです。他にも醤油や納豆などがあります。これらの発酵食品は日本人の体にとても合っていて、食べると腸内細菌を元気にしてくれます。
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(厚揚げの味噌炒め)
国産大豆でできた、初月豆腐の厚揚げが野菜のうまみを吸って、美味しく仕上がっています。本日は味噌炒めにしております。
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