今日のお昼ごはん

6 2017.1

すき焼き風 幼児部

  • 玄米ごはん
  • すき焼き風
  • きんぴらごぼう
  • かぶの柚香和え
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • 梅ちりめんおにぎり

<かぶの柚香和え>
かぶはジアスターゼという消化酵素を含んでおり、胃に優しい野菜と言われています。本日は、高知らしく柚子を使った柚香和えにしています。


5 2017.1

ちらし寿司 幼児部

  • ちらし寿司
  • かえり
  • 大豆の煮物
  • ささみの和えもの
  • みそ汁

午後

  • にんじん蒸しパン

<かえり>
かえりはちりめんじゃこより大きく、干しているため、歯ごたえ、噛みごたえがあり、噛むほどにいわしのおいしさがよく伝わってきます。
園では「よく噛む」ことを推奨しています。


4 2017.1

魚(さわら)の照り焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 魚(さわら)の照り焼き
  • 高野煮
  • 千切り大根の酢の物
  • ひじきの中華和え
  • みそ汁

午後

  • ふりかけおにぎり

<千切り大根の酢の物>
千切り大根は、普通の大根と比べ、ビタミンB1・B2や、カルシウム、鉄分、食物繊維なども多く含んでいます。まるしまの国産の大根で作った千切り大根を使用しています。


28 2016.12

鶏肉の治部煮 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 鶏肉の治部煮
  • じゃがいものきんぴら
  • かぶの柚香酢和え
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • ふりかけおにぎり

<鶏肉の治部煮>
シガポートリーのこだわりの餌で育った国産の鶏肉を使用しています。
治部煮は煮る前に粉(今回は片栗粉)をまぶすため、つるんとした食感が特徴の、金沢の郷土料理としては代表的なものです。


27 2016.12

厚揚げのみそ炒め 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 厚揚げのみそ炒め
  • いか大根
  • さつまいものごま和え
  • トマト
  • みそ汁

午後

  • 炊き込み風おにぎり

<厚揚げのみそ炒め>
本日のメインには肉などが入っていませんが、味噌と厚揚げで体に嬉しいたんぱく質がたくさん。野菜も味噌で炒めると、甘みと水分が少し出て、味がよくなじんでくれます。