今日のお昼ごはん

29 2016.8

魚(ひょうだい)の南部焼き 幼児部

  • 麦ごはん(五分づき米)
  • 魚(ひょうだい)の南部焼き
  • ひじきの煮物
  • 白菜の酢の物
  • 南瓜の節和え
  • みそ汁

午後

  • ふりかけおにぎり

<南瓜の節和え>
夏から秋にかけて旬の南瓜。ホクホクしていて、甘みがあり、ふかしただけでも食べられますが、本日はかつお節とともに醤油で和えています。


26 2016.8

鶏肉の照り焼き 幼児部

  • 麦ごはん(五分づき米)
  • 鶏肉の照り焼き
  • じゃがいものソテー
  • チンゲンサイのごま和え
  • 果物
  • みそ汁

午後

  • ふりかけおにぎり

<鶏肉の照り焼き>
本日は、餌にまでこだわった鶏一番の鶏もも肉を使用しています。


25 2016.8

春雨の味噌炒め(ジャージャー春雨) 幼児部

  • 梅とかちりのまぜごはん(五分づき米)
  • 春雨の味噌炒め(ジャージャー春雨)
  • 大根の酢の物
  • おかか和え
  • みそ汁

午後

  • 米粉の人参ケーキ

<梅とかちりの混ぜご飯>
発酵食品の梅干しと、カルシウムたっぷりで頭からしっぽまで食べられるかちりに夏野菜の大葉を加えた混ぜご飯です。
ごまは、から煎りしてから入れると香ばしい香りがして、おいしく食べられます。


24 2016.8

イワシの南蛮漬け 幼児部

  • 麦ごはん(五分づき米)
  • イワシの南蛮漬け
  • 冬瓜煮
  • 二色和え
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • 青菜おかかおにぎり

<イワシの南蛮漬け>
本日は宇佐もん工房のうるめイワシを三枚おろしにしたものを使用しています。
宇佐で一本釣りしてきたばかりで、とても新鮮です。


23 2016.8

豆腐のおろしあん 幼児部

  • 麦ごはん(五分づき米)
  • 豆腐のおろしあん
  • りゅうきゅうと豚肉の甘辛炒め
  • ほうれん草のナムル
  • トマト
  • みそ汁

午後

  • 炊き込み風おにぎり

<りゅうきゅうと豚肉の甘辛炒め>
りゅうきゅうは、一般的には「ハスイモ」と言われます。
酢の物でよく使用しますが、本日は炒めて調理しています。
みそとも合うため、みそ煮やみそ汁の具として入れたり、みそ炒めにする場合もあります。