（大豆とひじきの煮物）
瀬戸内海で摂れた新芽のひじきを使用しています。天日干しで作られているので、お日様のエネルギーによってビタミンＤが多く、カルシウムの吸収が良くなります。

（鮭のおろしあん）
生の大根おろしは、辛みもあり、苦手な子もいると思います。おろしあんにすることで、食べやすくなります。

（うの花炒り）
おからは、大豆から豆腐を作る際に出てくる、絞った残りのものです。食物繊維やカルシウムがたっぷり残っており、捨てるにはもったいない食材です。本日のような炒り煮の他、ハンバーグやおやつに作りの時に入れてみると腹持ちも良くなります。

（チキンカツ）
鶏肉は、株式会社シガポートリーの鶏一番を使用しています。餌にもこだわりを持って育てられたお肉です。フライのつなぎには卵を使わず、小麦粉を水でといて、つなぎにしています。

（豆カレーライス）
人気のカレーライスに、畑の肉と言われる大豆を使用しています。