（茎昆布煮）
昆布は、よろ（こぶ）から縁起物とされています。また、豊富に含まれる食物繊維は、腸からの免疫力を高める作用に期待できます。

（麻婆豆腐）
園では「初月豆腐」の木綿豆腐を使用しています。木綿豆腐で作る際は、湯通ししてから使うと味が染みて美味しく仕上がりますよ。

（じゃが芋のキンピラ：エリンギ）
エリンギには、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。コリコリした食感で、味にクセがないので、和洋中いろんな料理に使うことができます。

（魚の香味焼き）
本日は、「上町池澤」の新鮮な鰆を使用して作っています。香味野菜の香りで食欲ＵＰしてご飯が進む一品です。

（ハンバーグ）
ハンバーグのつなぎは牛乳の代わりに豆乳を使っています。子ども達が「美味しい！美味しい！」と大喜び。ハンバーグを口いっぱいに頬張り、モグモグ食べました。

（新りんご）
りんごは新物で「シナノレッド」という品種です。りんごの品種のなかで一番初めに収獲が出来るりんごで、生産量も少なく希少な品種でもあります。さっぱりとした味と、しゃりしゃりした食感が特徴です。