今日のお昼ごはん

21 2017.6

鯛のおろし煮 幼児部

  • 玄米麦ごはん
  • 鯛のおろし煮
  • うの花
  • なすの酢みそ和え
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • 青菜おかかおにぎり

(うの花)
「初月豆腐」のおからを使用しています。おからは大豆から豆腐を作る際に出てくる、絞った残りですが食物繊維やカルシウムがたくさん残っており、捨てるのにはもったいない食材です。


20 2017.6

麻婆豆腐 幼児部

  • 玄米麦ごはん
  • 麻婆豆腐
  • ビーフソテー
  • ささみの和え物
  • みそ汁

午後

  • 炊き込み風おにぎり

(麻婆豆腐)
豆腐は国産大豆で作られた「初月豆腐」の豆腐を使用しています。味噌は四万十町で栽培された大豆で作られた「井上麴店」の味噌で調味しています。     


19 2017.6

しいらの照り焼き 幼児部

  • 玄米麦ごはん
  • しいらの照り焼き
  • 糸こんにゃくのキンピラ
  • 白菜の柚子和え
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • わかめおにぎり

(糸こんにゃくの金平)
こんにゃくは何から作られているかご存知ですか?野菜類?海藻類?正解は芋類です。こんにゃく芋からできています。       


16 2017.6

きびなごの南蛮漬け 幼児部

  • 玄米麦ごはん
  • きびなごの南蛮漬け
  • じゃがいもの煮物
  • ブロッコリーのおかか和え
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • ふりかけおにぎり

(魚の南蛮漬け)
本日は、「よさこい有機の会」が育てた無農薬の赤玉ねぎを使用しています。


15 2017.6

ケッチャプライスと豆腐のオムレツ風 幼児部

  • ケチャップライス(五分づき米)
  • 豆腐のオムレツ風
  • 二色和え
  • 果物(メロン)
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • 人参の蒸しパン

(豆腐のオムレツ風)
オムレツという名前がついていますが、卵は使用せず、豆腐につぶした南瓜や野菜を入れて混ぜているため、黄色く、オムレツ風に仕上げています。