今日のお昼ごはん

19 2017.5

豆腐と海鮮の旨煮 幼児部

  • チャーハン(五分づき米)
  • 豆腐と海鮮の旨煮
  • さつまいものごま和え
  • みそ汁

午後

  • にんじんの蒸しパン

<豆腐と海鮮の旨煮>
豆腐と野菜と魚介類で作っています。魚介の旨味と野菜の甘みが豆腐にしみて、思わずおはしがのびるおいしさに仕上がっています。


18 2017.5

鯖のみそ煮 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 鯖のみそ煮
  • 若竹煮
  • 小松菜ともやしの節和え
  • 果物
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • ごまゆかりおにぎり

<鯖の味噌煮>
味噌は、四万十町で栽培された大豆を使用した、井上麴店の手作りの味噌を使用しています。


17 2017.5

魚(鰺)の塩麹焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 魚(鰺)の塩麹焼き
  • 炒り豆腐
  • 長いもの梅肉和え
  • ツナ和え
  • みそ汁

午後

  • えびいりこおにぎり

<長いもの梅肉和え>
今が旬の長いもは、消化酵素を含んでいます。
梅肉和えにすることで、酢物より酸味が柔らかく食べやすくなります。


16 2017.5

チキンカツ 幼児部

  • 玄米ごはん
  • チキンカツ
  • 和風スパゲティ
  • アスパラともやしのごま和え
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • 炊き込み風おにぎり

<チキンカツ>
餌にこだわって育てた鶏一番の鶏肉を使用しています。
フライのつなぎには卵を使わず、小麦粉を水でといて、つなぎにしています。


15 2017.5

魚(しいら)のかば焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 魚(しいら)のかば焼き
  • 糸こんにゃくのきんぴら
  • 白菜の柚子和え
  • ブロッコリーのおかか和え
  • みそ汁

午後

  • うめひじきおにぎり

<魚のかば焼き>
本日は、鰆(サワラ)をかば焼きにしました。
園児たちの大好きな照り焼きのたれが絡み、ごはんのすすむおかずになっています。