今日のお昼ごはん

26 2016.9

サワラの西京焼き 幼児部

  • 玄米ごはん(麦入り)
  • サワラの西京焼き
  • 千切り大根煮
  • 人参しりしり
  • キャベツの梅和え
  • みそ汁

午後

  • えびいりこおにぎり

<千切り大根煮>
千切り大根を近年大量に購入する際に中国産のものを目にする機会が多いのですが、園では「マルシマ」の国産の千切り大根を使っています。
<人参しりしり>
人参を千切りにして炒めたものです。沖縄の家庭料理としてご存知の方も多いのでは?


23 2016.9

肉豆腐 幼児部

  • 玄米ごはん(麦入り)
  • 肉豆腐
  • きのこソテー
  • おろし和え
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • ごぼうとそぼろの混ぜご飯おにぎり

<おろし和え>
大根おろしと酢の物の味付け(酢・砂糖・塩・少量の醤油)で和えて作りました。
大根おろしとお酢でさっぱりとして、食べやすい小鉢です。


21 2016.9

タラのパン粉焼き 幼児部

  • 玄米ごはん(麦入り)
  • タラのパン粉焼き
  • 糸こんにゃくのきんぴら
  • キャベツの柚香和え
  • ブロッコリーの和え物
  • みそ汁

午後

  • ふりかけおにぎり

<魚のパン粉焼き>
魚に塩こしょうで下味をつけて小麦粉をまぶし、本来なら卵を付けた後にパン粉をまぶしますが、この献立では卵を使わず仕上げるために、小麦粉に少量の水を加えて混ぜたものをつなぎの代わりにしています。


16 2016.9

松かさ焼き 幼児部

  • 玄米ごはん(麦入り)
  • 松かさ焼き
  • きんぴらごぼう
  • 梅肉和え
  • 果物
  • みそ汁

午後

  • ふりかけおにぎり

<松かさ焼き>
鶏ひき肉と豆腐、野菜を混ぜ込んで、ほんのり味噌風味に仕上げた和風ハンバーグ風な一品です。


15 2016.9

筑前煮 幼児部

  • 青菜とかちりの混ぜごはん(五分づき米)
  • 筑前煮
  • ほうれん草のごま和え
  • もやしの和え物
  • みそ汁

午後

  • 米粉のココアケーキ

<筑前煮>
本日も、鶏肉はシガポートリーの鶏一番を使っています。餌にもこだわって育てられた鶏肉です。