今日のお昼ごはん

11 2016.10

魚(しいら)の塩焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 魚(しいら)の塩焼き
  • 糸こんにゃくのきんぴら
  • キャベツの磯和え
  • 千切り大根の和え物
  • みそ汁

午後

  • ふりかけおにぎり

<千切り大根の和え物>
マルシマより仕入れた国産の千切り大根を使用して、本日はさっと茹でて、和え物にしています。


7 2016.10

豆腐の塩麹焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 豆腐の塩麹焼き
  • 南瓜と昆布煮
  • ピーマンのごま和え
  • バンサンスー
  • みそ汁

午後

  • 梅ちりめんおにぎり

<豆腐の塩麹焼き>
塩麹は様々な料理に活用できる発酵食品です。
魚や肉の下味、野菜炒めの調味料などにも使用できますが、本日は豆腐に塩麹で漬けて調理しています。


6 2016.10

サワラのきのこ蒸し 幼児部

  • 玄米ごはん
  • サワラのきのこ蒸し
  • さつまいもとりんごの甘煮
  • 青菜のお浸し
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • 人参蒸しパン

<魚のきのこ蒸し>
秋が旬のきのこをふんだんに使い、魚と一緒に蒸し焼きにしています。
きのこの香りが魚に移り、優しい味わいになった一品です。


5 2016.10

カレーライス(五分づき米) 幼児部

  • カレーライス(五分づき米)
  • サラダ
  • 果物

午後

  • ふりかけおにぎり

<カレーライス>
カレーライスの日は、厨房からいいにおいが漂う、園子供たちがワクワクする日。園児の前に持って行くと「今日はカレーやね!」と元気な声が聞こえてきます。


4 2016.10

さばの味噌煮 幼児部

  • 玄米ごはん
  • さばの味噌煮
  • 添え:煮びたし
  • なすの甘辛炒め
  • きゅうりの酢の物
  • みそ汁

午後

  • 炊き込み風おにぎり

<さばの味噌煮>
秋から冬にかけては、さばに脂がのりおいしい時期です。
魚の脂は、血液をサラサラにしてくれたり、脳の活性化に役立つと言われています。