（ブロッコリーのおかか和え）
ブロッコリーは、抗酸化作用に優れ、ビタミンCも豊富です。茹でる時には塩を少し加えると、ビタミンＣの損失を最低限に抑えられます。

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（ごぼうの炒め煮）
本日は、噛み応えのあるごぼうの炒め煮です。根菜類は自然と噛む回数が増えます。よく噛むことで、野菜の甘みや旨味を感じることができます。また、消化の手助けもしてくれます。　

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（もやしと胡瓜の土佐酢和え）
暑くなると酸っぱいものが欲しくなりませんか？酸味は、空腹感の信号を出す摂食中枢が刺激され食欲が湧き、夏バテ防止になります。　　　　　　　

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（春雨の炒め物）
春雨は、じゃがいもデンプンから作られています。カリウム・カルシウム・ビタミンＢなどが豊富です。乾物から水で戻すと4倍の量になります。

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