今日のお昼ごはん

15 2016.7

豆腐のそぼろあん 幼児部

  • 青菜とかちりの混ぜごはん(五分づき米)
  • 豆腐のそぼろあん
  • 南瓜煮
  • のり和え
  • みそ汁

午後

  • 梅ちりめんおにぎり

<豆腐のそぼろあん>
本日の豆腐は豆匠庵のどっしりとした田舎豆腐を使っています。
豆匠庵では国産の大豆にこだわり、本当においしいものを追求し、時には使用する大豆を変更することもあるそうです。


14 2016.7

豚肉と春雨の炒め物 幼児部

  • 玄米ごはん(麦入り)
  • 豚肉と春雨の炒め物
  • 煮豆
  • ほうれん草の練りごま和え
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • 人参蒸しパン

<ほうれん草の練りごま和え>
日頃のごま和えのごまを、練りごまを使って作っています。
すりごまよりさらに風味がよく、ごまの香りを楽しみながら食べられます。


13 2016.7

高野豆腐の唐揚げ 幼児部

  • 玄米ごはん(麦入り)
  • 高野豆腐の唐揚げ
  • さつまいもとりんご煮
  • 小松菜のツナ和え
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • 炊き込み風おにぎり

<高野豆腐の唐揚げ>
さいの目に切った高野豆腐を鶏肉の唐揚げのように生姜や醤油、みりん、塩などで味付けをし唐揚げにしています。
見た目も食べた時にも、一瞬お肉?と錯覚しそうになる、高野豆腐の唐揚げです。


12 2016.7

タラの煮魚 幼児部

  • 玄米ごはん(麦入り)
  • タラの煮魚
  • 添え:白菜煮
  • じゃがいものきんぴら
  • りゅうきゅうの酢の物
  • みそ汁

午後

  • ふりかけおにぎり

<りゅうきゅうの酢の物>
りゅうきゅうはハスイモとも呼ばれ、全国で流通しているものは高知産といわれています。
旬は今からの暑い時期。りゅうきゅうのさっぱりした食味は暑い夏にぴったりですね。


11 2016.7

サワラのもろみ焼き 幼児部

  • 玄米ごはん(麦入り)
  • サワラのもろみ焼き
  • 煮合わせ
  • カリフラワーの二色ごま和え
  • キャベツの梅肉和え
  • みそ汁

午後

  • 鮭わかめおにぎり

<魚のもろみ焼き>
本日の魚は、上町池澤鮮魚の魚を使っています。
西京焼きとも少し違った風味のする、もろみ味噌で味付けをして焼いています。