今日のお昼ごはん

2 2023.2

焼き飯としいらのムニエル 幼児部

  • 焼き飯(五分づきご飯)
  • しいらのムニエル
  • 焼きビーフン
  • ブロッコリーのごま和え
  • 野菜スープ

午後

  • 塩むすび

焼きビーフン
ビーフンはお米(うるち米)の粉から出来ています。野菜の旨味を吸って美味しく仕上がっています。



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1 2023.2

豆腐のカレー煮 幼児部

  • 玄米ご飯
  • 豆腐のカレー煮
  • じゃが芋の炒め物
  • ほうれん草とひじきのサラダ
  • 味噌汁

午後

  • 菜飯おにぎり

ほうれん草とひじきのサラダ
本日のサラダは、ビタミン・ミネラル・食物繊維をバランスよく含み、鉄分も豊富なほうれん草と、カルシウム・食物繊維などが豊富なひじきを、豆乳マヨネーズで味付けしました。ほうれん草ではなく、小松菜など他の青菜でも美味しくいただけます。



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31 2023.1

松風焼き 幼児部

  • 玄米ご飯
  • 松風焼き
  • さつまいも煮
  • キャベツの和え物
  • 味噌汁

午後

  • わかめおにぎり

(味噌汁)
味噌は発酵食品の中でも代表的なものです。他にも醤油や納豆などがあります。これらの発酵食品は日本人の体にとても合っていて、食べると腸内細菌を元気にしてくれます。

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30 2023.1

さわらの塩こうじ焼き 幼児部

  • 玄米ご飯
  • さわらの塩こうじ焼き
  • 切干大根の煮物
  • 白菜の節和え
  • 味噌汁

午後

  • うめひじきおにぎり

(切干大根の煮物)       
切干大根は天日で干すことで、保存性と殺菌、消毒効果が高まります。また、香りや旨みも増加して、栄養面も優れた食品です。

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27 2023.1

鮭のちゃんちゃん焼き 幼児部

  • 玄米ご飯
  • 鮭のちゃんちゃん焼き
  • じゃが芋の煮物
  • 小松菜の和え物
  • けんちん汁

午後

  • 米粉のりんごケーキ

(鮭のちゃんちゃん焼き)       
ちゃんちゃん焼きは、鮭と野菜を蒸し焼きにし、味噌で味付けした北海道の郷土料理です。名前の由来は、「ちゃっちゃっと作れるから」「父ちゃんが作るから」「忙しい漁師(猟師)たちがしゃんしゃんやれと言う言葉が変化して」など諸説あります。

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