今日のお昼ごはん

12 2023.1

鰆の磯辺焼き 幼児部

  • 玄米ご飯
  • 鰆の磯辺焼き
  • じゃが芋のきんぴら
  • ほうれん草の白和え
  • 豆乳汁

午後

  • おかかおにぎり

(ほうれん草の白和え)    
ごまを加えることで風味と旨味がより一層増します。生のままで使うと消化に良くないですが、炒ったり擂ったりして使うと、香りと消化の吸収が良くなります。

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11 2023.1

麻婆豆腐 幼児部

  • 玄米ご飯
  • 麻婆豆腐
  • 根菜煮
  • 小松菜のお浸し
  • すまし汁

午後

  • うめひじきおにぎり

(小松菜のお浸し)       
鉄分が豊富な小松菜は、あともう一品欲しい時の小鉢にぴったりです。本日はえのき・人参と一緒にお浸しにしました。

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10 2023.1

チキンカレーライス 幼児部

  • チキンカレーライス(五分づきご飯)
  • マカロニサラダ
  • みかん

午後

  • 菜飯おにぎり

(マカロニサラダ)        
園では豆乳を使用し、マヨネーズを手作りしています。豆乳・油・酢・砂糖・塩を全てミキサーに入れ混ぜると、簡単に手作り豆乳マヨネーズができます。

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6 2023.1

しいらのフライ~タルタルソース~ 幼児部

  • 玄米ご飯
  • しいらのフライ~タルタルソース~
  • こんにゃくの土佐煮
  • ブロッコリーの和え物
  • 七草汁

午後

  • 米粉の南瓜ケーキ

(七草汁)          
明日、1/7は七草の日です。七草の日とは、年末年始で疲れた胃や身体をいたわるために七草粥を食べ、一年の無病息災を願う行事です。春の七草は「せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ」です。本日は七草汁にしています。


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5 2023.1

豚肉の生姜焼き 幼児部

  • 玄米ご飯
  • 豚肉の生姜焼き
  • 大豆とひじきの煮物
  • キャベツのじゃこ和え
  • 味噌汁

午後

  • わかめおにぎり

(大豆とひじきの煮物)        
園で使用しているひじきは、瀬戸内海で摂れた新芽のひじきを天日干しで作られています。お日様のエネルギーによってビタミンDが多くなり、カルシウムの吸収が良くなります。また、大豆は畑の肉といわれ、栄養面に優れた食材です。


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