今日のお昼ごはん

22 2022.12

さわらの柚子味噌焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • さわらの柚子味噌焼き
  • いとこ煮
  • 二色浸し
  • 味噌汁

午後

  • おかかおにぎり

(魚の柚子味噌焼き・いとこ煮)
本日は冬至です。昔から冬至には南瓜を食べ、柚子湯に入る習慣があります。本日は南瓜をいとこ煮にしました。いとこ煮とは、硬いものを“おいおい(甥)”入れて“めいめい(姪)”炊くことから名づけられた料理です。 


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21 2022.12

鹿肉カレーライス 幼児部

  • 鹿肉カレー(五分づき米)
  • 大根サラダ
  • りんご

午後

  • しそわかめおにぎり

(鹿肉カレーライス)
子ども達から大人気のカレーライスです。本日はなかなか味わうことの出来ない、鹿肉を使ったジビエカレーとなっています。

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20 2022.12

ケチャップライスと鶏肉のカレーパン粉焼き 幼児部

  • ケチャップライス(五分づき米)
  • 鶏肉のカレーパン粉焼き
  • (添え:キャベツ)
  • ポテトサラダ
  • みかん
  • 味噌汁

午後

  • うめひじきおにぎり

(ポテトサラダ)
園では豆乳を使用し、マヨネーズを出作りしています。豆乳・油・米酢・砂糖・塩を全てミキサーに入れ混ぜると、簡単に手作り豆乳マヨネーズができます。

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19 2022.12

鯖の蒲焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 鯖の蒲焼き
  • ひじきの煮物
  • 白菜の柚子和え
  • 味噌汁

午後

  • しそひじきおにぎり

(ひじきの煮物)
園で使用しているひじきは、瀬戸内海で摂れた新芽のひじきを天日干しで作られています。お日様のエネルギーによってビタミンDが多くなり、カルシウムの吸収が良くなります。


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16 2022.12

さわらの塩麹焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 魚の塩麹焼き
  • きんぴらごぼう
  • ほうれん草のじゃこ和え
  • 味噌汁

午後

  • 米粉のココアケーキ

(魚の塩麹焼き)
麹は国菌に認定されている菌です。疲労回復、免疫力向上に効果があるといわれ、古くから食され調味料の原料となっています。塩麹で魚を柔らかく、旨みを引き出した一品となっています。


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