今日のお昼ごはん

8 2018.11

いわしのフライ 幼児部

  • 玄米ごはん
  • いわしのフライ
  • さつま芋の昆布煮
  • 白和え
  • みそ汁

午後

  • えびいりこおにぎり

(イワシのフライ)
宇佐もん工房の一本釣りで釣り上げた新鮮なうるめいわしを使用しています。衣に卵は使わずにフライにしています。(パン粉も卵・乳は不使用)


7 2018.11

キノコごはんと鰺のカレームニエル 幼児部

  • キノコごはん(五分づき米)
  • 鰺のカレームニエル
  • 大根の煮物
  • ブロッコリーのごま和え
  • みそ汁

午後

  • 梅ちりめんおにぎり

(キノコご飯)
旬のきのこがたくさん入ったキノコご飯です。給食で旬を感じてもらえるように旬の食材をたくさん使うようにしています。         


6 2018.11

ひじき入り豆腐つくね 幼児部

  • 玄米ごはん
  • ひじき入り豆腐つくね
  • 南瓜煮
  • ツルムラサキの磯和え
  • みそ汁

午後

  • 青のりかちりおにぎり

(ツルムラサキの磯和え)
高生連より無農薬のツルムラサキを使用しています。苦味がなく、食べやすい緑黄色野菜です。加熱すると、ネバネバとしたぬめりが出るのが特徴の食材です。


5 2018.11

シイラの南部焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • シイラの南部焼き
  • 高野豆腐の煮物
  • キャベツのもろみ和え
  • みそ汁

午後

  • ふりかけおにぎり

(シイラの南部焼き)
ごまを料理に使うと風味と味が、より一層増します。生のままで使うと消化に良くないですが、炒ったり擂ったりして使うと、香りと消化の吸収が良くなります。


2 2018.11

ひじきご飯と鯖の塩焼き 幼児部

  • ひじきご飯(五分づき米)
  • 鯖の塩焼き
  • 炒り豆腐
  • ブロッコリーの梅和え
  • みそ汁

午後

  • えびいりこおにぎり

(ひじきご飯)
園で使用しているひじきは、瀬戸内海で摂れた新芽のひじきを天日干しで作られているので、お日様のエネルギーによってビタミンDが多く、カルシウムの吸収が良くなります。