（なすの煮物）
美味しい茄子の選び方は、ヘタがきれいで全体的に濃い紫色のハリがあるものを選ぶといいですよ。
カリウムの含有量が多く、身体にこもった熱を冷やす力を持っています。
加熱して食べる非常に美味しく食べられます。

ごぼうのキンピラ）
ごぼうは、日本ではよく使用する野菜ですが、外国ではごぼう（根）をたべる国はあまりないそうです。

(長いもと昆布の煮物)
長いもは加熱すると、ホクホクした食感になります。調理の仕方によって、色んな食感を楽しめます。

（麦ごはん）
暑くなってきましたが、食欲はおちてないですか？
今週から玄米に押し麦を混ぜて炊いています。
麦を一緒に摂取することにより、主食としてビタミンやミネラルを補うことができます。

(高野豆腐の煮物)
高野豆腐は、通常のお豆腐よりも糖質が少なく、たんぱく質や鉄分が豊富です。

<ビーフンソテー>
ビーフンは米（うるち米）の粉からできています。野菜のだしを吸って、おいしく仕上げました。