今日のお昼ごはん

7 2017.4

煮魚(鯛) 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 煮魚(鯛)
  • 大根煮
  • 小松菜ともやしの節和え
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • ゆかりおにぎり

<小松菜ともやしの節和え>
もやしはクセが少なく、いろんな食材と合います。
今日はそんなもやしを小松菜・にんじんといっしょに節和えにしました。色彩鮮やかな三色が食欲をそそります。


6 2017.4

さつまいもごはん(五分づき米) 幼児部

  • さつまいもごはん(五分づき米)
  • 豚肉の生姜焼き
  • ごぼう煮
  • 梅肉和え
  • 果物(いちご)
  • みそ汁

午後

  • にんじんの蒸しパン

<梅肉和え>
きゅうりに梅で味をつけ、さっぱりとした一品に仕上げました。酢物より柔らかい酸味で、酢が苦手でも食べやすいように味付けしています。


5 2017.4

魚(鮭)の照り焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 魚(鮭)の照り焼き
  • 里芋とがんもの煮物
  • きゅうりとささみの酢の物
  • 青菜のごま和え
  • みそ汁

午後

  • うめひじきおにぎり

<里芋とがんもの煮物>
園の食事では大豆製品を頻繁に使っています。大豆には精神の安定にかかわるといわれるアミノ酸が含まれ、成長過程の子どもには欠かせない食材です。


4 2017.4

厚揚げとなすのみそ炒め 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 厚揚げとなすのみそ炒め
  • たけのこの煮物
  • 白菜と三つ葉の和えもの
  • トマト
  • みそ汁

午後

  • 大豆入りじゃこおにぎり

3 2017.4

魚の塩麹焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 魚の塩麹焼き
  • ひじきの煮物
  • 柚香和え
  • 春雨の中華和え
  • みそ汁

午後

  • ふりかけおにぎり

<魚の塩麹焼き>
麹は国菌に認定されている菌です。疲労回復や、免疫力向上に効果があると言われており、古くから食され、調味料の原料ともなっています。魚の塩麹焼きには塩麹を使うことで、魚を柔らかくし、旨味を引き出したメニューです。