（じゃが芋のツナ煮）
じゃが芋に含まれるビタミンＣは、デンプンに守られていて、熱に強く壊れにくくなっています。



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（ぐる煮）
ぐる煮は、高知県の郷土料理です。一つの料理にたくさんの野菜が入っているので、栄養素満点の一品です。



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（大豆とひじきの煮物）
園で使用しているひじきは、瀬戸内海で摂れた新芽のひじきを天日干しで作られています。お日様のエネルギーによってビタミンＤが多くなり、カルシウムの吸収が良くなります。また、大豆は畑の肉といわれ、栄養面に優れた食材です。



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（鹿肉カレーライス）
子ども達から大人気のカレーライスです。本日はなかなか味わうことの出来ない、鹿肉を使ったジビエカレーとなっています。



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（小松菜のお浸し）
鉄分が豊富な小松菜は、あともう一品欲しい時の小鉢にぴったりです。本日はもやし・高生連の有機人参と一緒にお浸しにしました。



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