しそわかめおにぎり
（なすの炒め煮）
なすは給油率が高い食材のため、少し油を加えることでより旨みが増します。美味しいなすの見分け方は、ヘタの切り口が新しく、トゲが鋭くとがっているものほど新鮮です。果皮の色が濃く、表面にツヤ・ハリがあり、しっかり重みのあるものを選ぶとよいです。
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梅ひじきおにぎり
（春雨の炒め物）
春雨は、じゃがいもデンプンから作られています。カリウム・カルシウム・ビタミンＢなどが豊富です。乾物から水で戻すと4倍の量になります。
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寒天豆乳プリン
（ほうれん草の和え物）
ほうれん草は、ビタミン・ミネラル・食物繊維をバランスよく含み、鉄分も豊富です。
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