午後
- ツナとしめじの炊き込み風おにぎり
(茎昆布煮)
昆布に含まれる食物繊維は、大腸の働きを活発にして、便通を良くしてくれます。
(茎昆布煮)
昆布に含まれる食物繊維は、大腸の働きを活発にして、便通を良くしてくれます。
(ブロッコリーの和え物)
ブロッコリーは抗酸化作用に優れ、ビタミンCが豊富です。茹でる時には塩を少し加えると、ビタミンCの損失を最低限に抑えられます。
(小夏)
高知の特産品の小夏。皮をむくときは、白い部分(薄皮)を残して皮をむきます。白い薄皮がついている方が、甘くて美味しくいただけます。
(切干大根の煮物・乾物)
太陽の恵みいっぱいの乾物は、天日で干すことで保存性と殺菌、消毒効果が高まります。また、香りや旨みも増加して栄養面も優れた食品です。
(きびなごの唐揚げ)
頭から尾まで丸ごと食べられるきびなごを唐揚げにしました。