今日のお昼ごはん

26 2019.3

鶏肉の塩麹焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 鶏肉の塩麹焼き
  • 厚揚げと大根の煮物
  • キャベツの柚子和え
  • トマト
  • みそ汁

午後

  • 梅ちりめんおにぎり

(トマト)
本日のトマトは高生連より有機のフルーツトマトです。トマトは酸っぱくて苦手という園児の方達にも甘くて食べやすいトマトです。


25 2019.3

鮭の柚庵焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 鮭の柚庵焼き
  • 大豆の煮物
  • 白菜の磯和え
  • みそ汁

午後

  • おかかおにぎり

(鮭の柚庵焼き)
照り焼きのタレに柚の酢を加えて、少しさっぱりとした仕上がりにしています。


22 2019.3

シイラの蒲焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • シイラの蒲焼き
  • ひじきの煮物
  • 小松菜のごま和え
  • みそ汁

午後

  • ふりかけおにぎり

(小松菜の胡麻和え)
栄養面で優れている緑黄色野菜の小松菜と、小さいけれど栄養満点の胡麻の和え物です。胡麻は生で食べると消化が悪いので、料理に使うときは炒ったり擂ったりすると、香りと消化吸収が良くなります。


20 2019.3

豚の生姜焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 豚の生姜焼き
  • 根菜煮
  • 蒸し野菜
  • みそ汁

午後

  • 青のりかちりおにぎり

(根菜煮)
本日は、噛み応えのある根菜を使った根菜煮です。自然と噛む回数が増えます。よく噛むことで、野菜の甘みや旨味が出てくれることに加え、消化の手助けもしてくれます。


19 2019.3

鯖の味噌煮 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 鯖の味噌煮
  • 焼きビーフン
  • 白菜と菜の花のおかか和え
  • みそ汁

午後

  • かつおひじきおにぎり

(焼きビーフン)
ビーフンはお米(うるち米)の粉から出来ています。野菜のだしを吸って、美味しく仕上がっています。