今日のお昼ごはん

26 2018.9

鮭の西京焼き 幼児部

  • 玄米麦ごはん
  • 鮭の西京焼き
  • うの花炒り
  • ほうれん草の胡麻和え
  • みそ汁

午後

  • さつま芋おにぎり

(うの花炒り)
おからは、大豆から豆腐を作る際に出てくる絞った残りのものです。本日は、野菜と一緒に炒り煮にしています。おやつ作りにも使えるので、積極的に取り入れたい食材です。


25 2018.9

鯛の塩麹焼き 幼児部

  • 玄米麦ごはん
  • 魚の塩麹焼き
  • 切干大根の煮物
  • ブロッコリーのもろみ和え
  • さつま芋の和え物
  • みそ汁

午後

  • ふりかけおにぎり

(ブロッコリーのもろみ和え)
ブロッコリーは、レモンよりビタミンCが豊富です。茹でるときに塩を加えると、ビタミンCの損失を最低限に抑えられます。


21 2018.9

松さか焼き 幼児部

  • 玄米麦ごはん
  • 松さか焼き
  • こんにゃくの土佐煮
  • チンゲン菜の磯和え
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • 梅ちりめんおにぎり

(松かさ焼き)
初月豆腐の豆腐と国産の鶏ミンチを使って、味噌風味で仕上げています。ハンバーグのように食材を混ぜた後、オーブンで焼いています。


20 2018.9

カレーライス 幼児部

  • カレーライス(五分づき米)
  • サラダ
  • 果物(梨)

午後

  • おからのケーキ

(カレーライス)
本日は園児の皆さんが大好きなカレーです。給食室からカレーの香り広がり、「今日はカレー!!」という声が聞こえてきます。


19 2018.9

焼き魚(しいら)の野菜あんかけ 幼児部

  • 玄米麦ごはん
  • 焼き魚(しいら)の野菜あんかけ
  • いとこ煮
  • 青菜のごま和え
  • みそ汁

午後

  • 菜飯おにぎり

(いとこ煮)
四万十市で無農薬栽培された南瓜が使用されています。