午後
- おかかおにぎり
(ごぼうのキンピラ)
ごぼうは、日本でよく使用する野菜がですが、外国で私たちが食べているごぼう(根)を、食べる国はあまりないそうです。
(ごぼうのキンピラ)
ごぼうは、日本でよく使用する野菜がですが、外国で私たちが食べているごぼう(根)を、食べる国はあまりないそうです。
(高野豆腐の煮物)
高野豆腐は、通常の豆腐よりも糖質が少なく、たんぱく質や鉄分が豊富です。
(味噌汁・ニラ)
にらは、ひとつの株から最低3回は収穫できるほど、生命力あふれる野菜です。また、骨や歯を丈夫にするカルシウムをほうれん草並みに含んでいます。
(なすと厚揚げの煮物)
高知県は、なすの生産量が日本一です。美味しい茄子の選び方は、ヘタのトゲが鋭くとがっていて、果皮の色が濃く、表面にツヤ、ハリのある物を選ぶといいです。
(オクラと長いものおかか和え)
オクラと長いもはネバネバが特徴です。このネバネバ食材の粘りは、食欲を促してくれます。また、整腸作用もあり、胃を保護してくれます。