（三色ナマス・酢）
園で使用している酢は、有機栽培米を１００％使用して、昔ながらの酒造りから始める製法でじっくりと熟成した有機純米酢です。米酢独特の香りと口当たりの良い旨みを感じます。

（鶏肉のトマト煮）　
鶏肉は、株式会社シガポートリーの鶏一番を使用しております。餌にもこだわりを持ち、育てられたお肉です。フレッシュトマトを使用して煮込んでいます。

（冬瓜煮）　
冬瓜は冬野菜と思われがちですが、夏が旬の野菜です。煮物で調理するときは、湯通ししてから煮ると荷崩れしにくくまります。

（肉じゃが・野菜）
本日のメークイン、玉葱、人参は高生連より有機の野菜を使用しています。じゃがいものビタミンＣは、加熱しても壊れにくいのが特徴です。

（切干大根の煮物・乾物）
太陽の恵みいっぱいの乾物は、天日で干すことで保存性と殺菌、消毒効果が高まります。香りや旨みも増加して、栄養面が優れた食品です。