今日のお昼ごはん

18 2017.10

鯛の西京焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 鯛の西京焼き
  • 四方竹のきんぴら
  • もやしの和え物
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • 菜飯おにぎり

(四方竹のきんぴら)
旬の期間が約1カ月程度しか味わえない貴重な山の幸です。切り口が四角い形に似ていることから、四方竹と呼ばれています。      


17 2017.10

ハンバーグきのこソース 幼児部

  • 玄米ごはん
  • ハンバーグきのこソース
  • 南瓜煮
  • ブロッコリーのじゃこ和え
  • 果物(梨)
  • みそ汁

午後

  • 炊き込み風おにぎり

(ハンバーグきのこソース)
本日は、秋の味覚、きのこを使ったハンバーグきのこソースです。前回よりハンバーグのつなぎに豆乳を使っています。まろやかで美味しいとすごく大好評です。


16 2017.10

鯛の塩麹焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 鯛の塩麹焼き
  • ひじきの煮物
  • 青菜の節和え
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • ふりかけおにぎり

(魚の塩麹焼き)
麹は国菌に認定されている菌です。塩麹を使い、魚を柔らかく、旨味を引き出した料理です。


13 2017.10

ポークチャップ 幼児部

  • 玄米ごはん
  • ポークチャップ
  • 里芋煮
  • じゃこ和え
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • おかかおにぎり

(じゃこ和え)
本日の和え物は、頭から尾まで丸ごと食べられるかちりを混ぜて、じゃこ和えにしました。一物全体を頂くことのできるかちりは、和え物にプラスするだけで、簡単にできますので、ぜひご家庭でも取り入れてみて下さい。             


12 2017.10

栗ごはんと鯛の塩焼き 幼児部

  • 栗ごはん(五分づき米)
  • 鯛の塩焼き
  • ナスの煮物
  • 白和え
  • みそ汁

午後

  • 米粉のりんごケーキ

(栗ご飯)
栗の季節がやってきました。美味しい栗の選び方は、表面の鬼皮が固く、つやつやした光沢があり、ふっくらと丸みがあるものを選ぶといいです。