（オクラと長いもの梅肉和え）
オクラと長いもはネバネバが特徴です。粘りは、食欲を促してくれます。また、整腸作用もあり、胃を保護してくれます。

（焼き魚の野菜あんかけ）
ピーマンは好きですか？「苦いから嫌い」という子ども達も多いと思います。白いワタを取り除くことで、苦味が減ります。苦味は毒のサインとして人間の本能で拒否していることも多いようです。「そのうち食べれるようになる」と思い、あせらずに！　　　　　

（磯和え）
磯和えが以前出たときに、子ども達から「美味しかった～！」と、好評でした。刻みのりで和えているので、食べやすく、食が進む一品です。

（切干大根の煮物・乾物）
太陽の恵みいっぱいの乾物は、天日で干すことで保存性と殺菌、消毒効果が高まります。また香りや旨みも増して、栄養面が優れた食品です。家庭でも取り入れてみて下さい。

（イワシの甘酢あん）
イワシは「宇佐もん工房」の一本釣りで釣り上げた新鮮なうるめイワシを使用しています。たくさんの野菜と甘酢あんで美味しくいただけます。