（夏みかん）
夏みかんの酸っぱさはクエン酸といい、みかんに比べて含有量が倍です。クエン酸には体内の疲労物質（乳酸）を分解し、エネルギー代謝を促してくれる働きがあります。

（白瓜の酢の物）
白瓜は、胡瓜より水分が少なく、シャキシャキとした食感です。美味しい白瓜の選び方は薄緑色で、表面にツヤがあり、持った時にずっしりとしたものが良いです。

（じゃこ和え）
本日は夏野菜とおじゃこの和え物です。オクラにたくさん含まれるビタミンＢ群（ビオチン）は、炭水化物、脂質、たんぱく質の代謝を助ける働きがあります。

（魚の梅焼）
梅は昔から「梅は、その日の難逃れ」と伝えられています。病気やトラブルを遠ざけてくれる魔除けの食材です。

（茎昆布）
昆布に含まれる食物繊維は、大腸の働きを活発にして、便通をよくしてくれますよ。