今日のお昼ごはん

8 2022.2

シイラの香味焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • シイラの香味焼き
  • 南瓜のそぼろ煮
  • ほうれん草のごま和え
  • みそ汁

午後

  • しそわかめおにぎり

(ほうれん草のごま和え)
ごまを料理に使うと風味と味がより一層増します。生のままで使うと消化に良くないですが、炒ったり擂ったりして使うと、香りと消化の吸収が良くなります。

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7 2022.2

鮭の磯辺焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 鮭の磯辺焼き
  • 千切り大根の煮物
  • キャベツの梅和え
  • みそ汁

午後

  • 菜飯おにぎり

(切干大根の煮物)
切干大根は天日で干すことで、保存性と殺菌、消毒効果が高まります。また、香りや旨みも増加して、栄養面も優れた食品です。

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1 2022.2

松かさ焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 松かさ焼き
  • 根菜煮
  • 白菜の和え物
  • みそ汁

午後

  • わかめおにぎり

(根菜煮)
本日は、噛み応えのある根菜の煮物です。自然と噛む回数が増えます。よく噛むことで、野菜の甘みや旨味が出てくることに加え、消化の手助けもしてくれます。

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31 2022.1

シイラの照り焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • シイラの照り焼き
  • ひじきの煮物
  • キャベツの節和え
  • みそ汁

午後

  • うめひじきおにぎり

(ひじきの煮物)
園で使用しているひじきは、瀬戸内海で摂れた新芽のひじきを天日干しで作られています。お日様のエネルギーによってビタミンDが多くなり、カルシウムの吸収が良くなります。

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28 2022.1

鮭のちゃんちゃん焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 鮭のちゃんちゃん焼き
  • 炒り豆腐
  • ブロッコリーと昆布の和え物
  • みそ汁

午後

  • マカロニあべかわ

(ブロッコリーと昆布の和え物)
ブロッコリーは抗酸化作用に優れ、ビタミンCが豊富です。茹でる時には塩を少し加えると、ビタミンCの損失を最低限に抑えられます。

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