今日のお昼ごはん

22 2017.2

チキンカツ 幼児部

  • 玄米ごはん
  • チキンカツ
  • 茎昆布煮
  • じゃこ和え
  • 根菜汁

午後

  • ふりかけおにぎり

<チキンカツ>
「シガポートリー」の鶏一番という鶏肉を使い、チキンカツにしています。フライのつなぎには一般的には卵を使うことが多いのですが、園では卵を使わず、代わりに小麦粉を水で溶いています。


21 2017.2

タイの吉野煮 幼児部

  • 玄米ごはん
  • タイの吉野煮
  • 添え:煮物
  • 白和え
  • 水菜と白菜の節和え
  • みそ汁

午後

  • 手作りパン

<白和え>
白和えは豆腐の衣で野菜などを和えて作るおかずです。本日の豆腐も「初月豆腐」のもので、安心して食べられます。


20 2017.2

魚(サワラ)の蒲焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 魚(サワラ)の蒲焼き
  • 高野豆腐煮
  • 春雨の酢の物
  • キャベツのごま和え
  • みそ汁

午後

  • ふりかけおにぎり

<高野豆腐>
高野豆腐は、高野山で作られたことから、そう呼ばれるようになったと言われています。豆腐を凍結乾燥して作られています。


17 2017.2

さばのみそ煮 幼児部

  • 玄米ごはん
  • さばのみそ煮
  • 添え:煮びたし
  • じゃがいものきんぴら
  • 青菜のおひたし
  • みそ汁

午後

  • ふりかけおにぎり

<じゃがいものきんぴら>
本日のじゃがいもは「よさこい有機の会」による有機栽培のものです。


16 2017.2

豆腐と海鮮の旨煮 幼児部

  • チャーハン(五分づき米)
  • 豆腐と海鮮の旨煮
  • たたききゅうり
  • 果物
  • みそ汁

午後

  • 米粉のりんごケーキ

<豆腐と海鮮の旨煮>
豆腐と野菜、そして魚介類で作った旨煮。豆腐は淡白な食材と思われがちですが、これらの食材と一緒に煮ると、魚介の旨味と野菜の甘みが出て、さらにおいしくなります。