午後
- うめひじきおにぎり
(和風スパゲッティ)
本日のスパゲティは和風味にしています。ほうれん草やしめじを入れて、醤油であっさりした味付けにしています。
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本日のスパゲティは和風味にしています。ほうれん草やしめじを入れて、醤油であっさりした味付けにしています。
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(じゃが芋のきんぴら)
ごぼうの代わりにじゃが芋のきんぴらです。じゃが芋に含まれるビタミンCは、デンプンに守られていて、熱に強く壊れにくくなっています。
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(しいらの塩麹焼き)
麹は国菌に認定されている菌です。疲労回復、免疫力向上に効果があるといわれ、古くから食され調味料の原料となっています。塩麹を使い魚を柔らかく、旨みを引き出した料理です。
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(味噌汁・味噌)
味噌は発酵食品の中でも代表的なものです。他にも醤油や納豆などがあります。これらの発酵食品は日本人の体にとても合っていて、食べると腸内細菌を元気にしてくれます。
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(ブロッコリーのごま和え)
ブロッコリーは抗酸化作用に優れ、ビタミンCが豊富です。茹でる時には塩を少し加えると、ビタミンCの損失を最低限に抑えられます。
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