（ブロッコリーの和え物）
ブロッコリーは抗酸化作用に優れ、ビタミンＣが豊富です。茹でる時には塩を加えると、ビタミンＣの損失を最低限に抑えられます。

（鯛の南部焼き）
ごまを料理に使うと風味が、より一層増します。生のままで使うと消化に良くないですが、炒ったり擂ったりして使うと、香りと消化の吸収が良くなります。

（豆カレーライス）
給食で人気のカレーライスです。

（ブロッコリーの胡麻和え）
冬が旬のブロッコリーとカリフラワーを胡麻和えにしました。カリフラワーのビタミンＣは茎の部分に多く含まれていて、熱での損失が少ないです。　　　　　

（鯖の梅焼き）
梅は昔から「梅はその日の難逃れ」と伝わる梅。病気やトラブルを遠ざけてくれる魔除けの食材です。