<中華和え>
水菜ともやし、にんじんの中華和えです。
水菜はよさこい有機の会の有機栽培の水菜を使っています。

<焼き魚のあんかけ>
本日のメインは、焼き魚のあんかけです。
焼き魚の上に野菜たっぷりのあんをかけています。このあんは揚げ魚にかけてもおいしくいただけます。

<かぶの柚香和え>
かぶはジアスターゼという消化酵素を含んでおり、胃に優しい野菜と言われています。本日は、高知らしく柚子を使った柚香和えにしています。

<かえり>
かえりはちりめんじゃこより大きく、干しているため、歯ごたえ、噛みごたえがあり、噛むほどにいわしのおいしさがよく伝わってきます。
園では「よく噛む」ことを推奨しています。

<千切り大根の酢の物>
千切り大根は、普通の大根と比べ、ビタミンB1・B2や、カルシウム、鉄分、食物繊維なども多く含んでいます。まるしまの国産の大根で作った千切り大根を使用しています。