- 玄米ごはん（麦入り）
- 厚揚げの五目炒め
- 茄子の煮物
- ささみときくらげの酢の物
- 具だくさんみそ汁
午後
- えびちりめんおにぎり
<厚揚げの五目炒め>
本日の厚揚げは、豆匠庵さんの絹厚揚げを使用しています。
絹豆腐を揚げているので、市販の厚揚げよりも柔らかい仕上がりになっています。
1
2016.7
厚揚げの五目炒め 幼児部
30
2016.6
さばの味噌煮 幼児部
- 玄米ごはん（麦入り）
- さばの味噌煮
- 添え：大根煮
- キャベツと人参の柚香和え
- チンゲンサイともやしのごま和え
- みそ汁
午後
- 柚子ゼリー
<さばの味噌煮>
さばは、高知の上町池澤さんのおいしいさば。
そこに、四万十市の井上麹店さんで国産の原料と昔ながらの手法にこだわって作られている味噌を使い、味噌煮にしています。
29
2016.6
鶏の照り焼き 幼児部
- 玄米ごはん（麦入り）
- 鶏の照り焼き
- ごぼうのきんぴら
- オクラと長いもの梅肉和え
- 具だくさんみそ汁
午後
- かつおおにぎり
<オクラと長いもの梅肉和え>
夏野菜のオクラと、長いもと発酵食品の鰹節を梅干しで和え、醤油とみりんで味付けしました。
28
2016.6
南瓜入りカレー（五分づき米） 幼児部
- 南瓜入りカレー（五分づき米）
- サラダ
- かえり
- 果物
午後
- ごぼうとそぼろの混ぜごはんおにぎり
<南瓜入りカレー>
厨房からカレーの香りがただよってくると、「カレーライスや！」と嬉しそうな子どもたちの声が聞こえてくる日です。
本日は、夏野菜の南瓜が入っています。
27
2016.6
焼き魚（シイラ） 幼児部
- 玄米ごはん（麦入り）
- 焼き魚（シイラ）
- ひじきの煮物
- 千切り大根のごま和え
- ブロッコリーの和え物
- みそ汁
午後
- ふりかけおにぎり
<千切り大根のごま和え>
千切り大根も、もちろん国産のものを使っています。
天日干しにすることで、甘みが増すだけでなく、ビタミンＢ1、Ｂ2や鉄分カルシウムなどが生の大根の何倍にもなるため、日頃から食事に取り入れたい食材です。
