今日のお昼ごはん

20 2018.4

鯖の南蛮漬け 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 鯖の南蛮漬け
  • 大根の煮物
  • 小松菜の胡麻和え
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • 米粉のりんごケーキ

(小松菜の胡麻和え)
栄養面で優れている緑黄色野菜の小松菜と、小さいけど栄養満点の胡麻の和え物です。胡麻は生で食べると消化が悪いので、料理に使うときは煎ったり、擂ったりすると、香りと消化吸収が良くなります。


19 2018.4

たけのこのご飯と鯛のもろみ焼き 幼児部

  • たけのこご飯
  • 鯛のもろみ焼き
  • きんぴらごぼう
  • 果物(いちご)
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • わかめおにぎり

(たけのこご飯)
今が旬のたけのこを使った、たけのこご飯です。園児のみなさんに春の味と香りを楽しんでもらえたら♪と思います。


18 2018.4

麻婆豆腐 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 麻婆豆腐
  • ピーマン炒め
  • ブロッコリーのじゃこ和え
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • うめひじきおにぎり

(麻婆豆腐)
本日の玉葱、ニラ、生姜は有機を使用しています。豆腐は初月豆腐のこだわり豆腐を使用しています。


17 2018.4

魚介の野菜炒め 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 魚介の野菜炒め
  • こんにゃくの土佐煮
  • 長いもの梅肉和え
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • 大豆入りじゃこおにぎり

(長いもの梅肉和え)
春の長いもは、秋物より旨みや成分が凝縮されていて、濃厚な味になるそうです。酢物より酸味が柔らかく、酢が苦手でも食べやすくなっています。


16 2018.4

サワラの磯辺焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • サワラの磯辺焼き
  • 焼きビーフン
  • 切干大根の酢の物
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • ふりかけおにぎり

(切干大根の酢の物)
太陽の恵みいっぱいの乾物は、天日で干すことで保存性と殺菌、消毒効果が高まります。また、香りや旨みも増加し、栄養面が優れた食品です。スーパーなどで購入の際は天日干しと書いてあるのを選ぶといいですよ。