今日のお昼ごはん

24 2017.3

魚(イワシ)の南蛮漬け 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 魚(イワシ)の南蛮漬け
  • 煮物
  • 二色浸し
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • 鶏肉の炊き込みおにぎり

<具だくさんみそ汁>
園では毎日給食にみそ汁が付きます。むろぶしと昆布などでしっかりだしを取り、四万十市の井上麹店の国産大豆で作ったみそを使いました。


23 2017.3

豆腐のあんかけ 幼児部

  • ケチャップライス(五分づき米)
  • 豆腐のあんかけ
  • かぼちゃの含め煮
  • キャベツのツナ和え
  • みそ汁

午後

  • スポンジケーキ風

<かぼちゃの含め煮>
本日のかぼちゃは、よさこい有機の会さんが育てた、有機の万次郎かぼちゃを使用しています。かぼちゃ自体の甘さを生かし、砂糖は控えめの味つけで調理しています。


22 2017.3

すき焼き風 幼児部

  • 玄米ごはん
  • すき焼き風
  • じゃがいものきんぴら
  • おろし和え
  • 果物
  • みそ汁

午後

  • しば漬けおにぎり

<すき焼き風>
冬野菜の白菜と一緒に、肉と豆腐も食べられる「すき焼き風」です。野菜と、たんぱく質である肉や豆腐を一緒に食べることで栄養の吸収もよくなります。


21 2017.3

タラの香味焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • タラの香味焼き
  • がんもと昆布煮
  • ブロッコリーの節和え
  • 千切り大根の梅和え
  • みそ汁

午後

  • えびいりこおにぎり

<千切り大根の梅和え>
煮物に使われることの多い千切り大根。本日は、千切り大根をさっと茹でて、梅肉・醤油・みりんで和えた梅和えにしています。生の大根とはまた違った食感と味を楽しむことができます。お家でもいかがですか?


17 2017.3

揚げ出し豆腐 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 揚げ出し豆腐
  • 里芋の煮物
  • 菜の花の和えもの
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • ふりかけおにぎり

<揚げ出し豆腐>
豆腐は、高知市の初月豆腐の国産大豆のみを使用した木綿豆腐を料理しています。揚げ出し豆腐を作る時に、周りに粉をつけますが、片栗粉と小麦粉を同量ずつまぜて衣にすると、きれいに揚げあがります。