今日のお昼ごはん

19 2018.2

焼き魚(鯛)の甘酢あん 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 焼き魚(鯛)の甘酢あん
  • ひじきの煮物
  • 小松菜の胡麻和え
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • えびいりこおにぎり

(ひじきの煮物)
園で使用しているひじきは、瀬戸内海で摂れた新芽のひじきを天日干ししているので、お日様のエネルギーによってビタミンDが多くなり、カルシウムの吸収が良くなります。


16 2018.2

イワシのフライ 幼児部

  • 玄米ごはん
  • イワシのフライ
  • きんぴらごぼう
  • キャベツの和え物
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • わかめおにぎり

(イワシのフライ)
宇佐もん工房の新鮮なイワシのフィーレを使用したフライです。魚に塩こしょうで下味をつけ小麦粉をまぶし、本来なら卵を付けた後にパン粉をまぶしますが、卵を使用しないため、小麦粉に少量の水を加えて混ぜたものを使用しています。


15 2018.2

赤魚の吉野煮 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 赤魚の吉野煮
  • こんにゃくの炒めもの
  • ブロッコリーのじゃこ和え
  • 果物(ぽんかん)
  • みそ汁

午後

  • かつおひじきおにぎり

(ぽんかん)
ぽんかんは、甘みが強く、酸味が控えめなので、酸味が苦手な方でも食べやすい柑橘です。 


14 2018.2

鶏肉のハーブ焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 鶏肉のハーブ焼き
  • 厚揚げと大根の煮物
  • ピーマンの胡麻和え
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • 青のりかちりおにぎり

(鶏肉のハーブ焼き)
本日は無農薬で栽培されたローズマリーとレモンを使用したハーブ焼きです。


13 2018.2

鮭の西京焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 鮭の西京焼き
  • 大豆の煮物
  • 二色浸し
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • ふりかけおにぎり

(大豆の煮物)
国産の蒸し大豆を使用しています。ふっくらとして、大豆の香ばしさが口にひろがります。良質のたんぱく質を含むことから「畑のお肉」と言われています。