今日のお昼ごはん

13 2017.1

揚げ出し豆腐 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 揚げ出し豆腐
  • 里芋煮
  • じゃこ和え
  • トマト
  • みそ汁

午後

  • かつおひじきおにぎり

<里芋煮>
寒い時期に良く育つ里芋。
里芋独特のぬめりはガラクタンという糖質とたんぱく質が結合したもので、血圧を下げ血中のコレステロールを取り除く効果があります。


12 2017.1

筑前煮 幼児部

  • さつまいもごはん(五分づき米)
  • 筑前煮
  • ほうれん草のソテー
  • 梅肉和え
  • みそ汁

午後

  • ぜんざい

<筑前煮>
シガポートリーの餌にもこだわった「鶏一番」を使用し、筑前煮にしました。根菜類もたくさん入った煮物です。


11 2017.1

つくね焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • つくね焼き
  • 南瓜の煮物
  • 中華和え
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • じゃこと青菜のおにぎり

<中華和え>
水菜ともやし、にんじんの中華和えです。
水菜はよさこい有機の会の有機栽培の水菜を使っています。


10 2017.1

焼き魚(アジ)のあんかけ 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 焼き魚(アジ)のあんかけ
  • ビーフンソテー
  • ブロッコリーのごま和え
  • 果物
  • みそ汁

午後

  • ふりかけおにぎり

<焼き魚のあんかけ>
本日のメインは、焼き魚のあんかけです。
焼き魚の上に野菜たっぷりのあんをかけています。このあんは揚げ魚にかけてもおいしくいただけます。


6 2017.1

すき焼き風 幼児部

  • 玄米ごはん
  • すき焼き風
  • きんぴらごぼう
  • かぶの柚香和え
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • 梅ちりめんおにぎり

<かぶの柚香和え>
かぶはジアスターゼという消化酵素を含んでおり、胃に優しい野菜と言われています。本日は、高知らしく柚子を使った柚香和えにしています。