今日のお昼ごはん

24 2016.11

タラのソテー 幼児部

  • ケチャップライス(五分づき米)
  • タラのソテー
  • 麩の煮物
  • キャベツの和え物
  • みそ汁

午後

  • 水ようかん

<麩の煮物>
麩は高知では、汁物などに入れることが多いのですが、県外では、車麩などの大ぶりのものを煮物にしたり、鍋物に入れるなど、さまざまな料理に使われます。


22 2016.11

シーラの南蛮漬け 幼児部

  • 玄米ごはん
  • シーラの南蛮漬け
  • うの花炒り
  • 青菜ののり和え
  • 果物
  • みそ汁

午後

  • 大豆入りじゃこおにぎり

<うの花炒り>
おからは、大豆からお豆腐を作る過程でできる豆乳をしぼった際のしぼりかすです。食物繊維を多く含み、また、腹持ちのいい食材としても知られています。


18 2016.11

魚(鯛)の梅焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 魚(鯛)の梅焼き
  • なすの煮物
  • 白和え
  • チンゲン菜の和え物
  • みそ汁

午後

  • ふりかけおにぎり

<白和え>
野菜をとたっぷりのごまを豆腐で和える白和え。お浸しなどよりも、豆腐と食べることで栄養価も高くなり、食べやすくなります。


17 2016.11

すりみ焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • すりみ焼き
  • じゃがいものきんぴら
  • 青菜の節和え
  • 果物
  • みそ汁

午後

  • 米粉の人参ケーキ

<すりみ焼き>
土佐市の宇佐もん工房のいわしを丸ごとすりみにした、カルシウムたっぷりのすりみ焼きです。


16 2016.11

ほうれん草と豆腐の中華炒め 幼児部

  • 玄米ごはん
  • ほうれん草と豆腐の中華炒め
  • いとこ煮
  • 大根のごま和え
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • 青菜おかかおにぎり

<いとこ煮>
南瓜と小豆を一緒に煮るいとこ煮。南瓜はよさこい有機の会の有機南瓜を使っています。