今日のお昼ごはん

31 2016.10

魚(しいら)のムニエル 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 魚(しいら)のムニエル
  • 大豆の煮物
  • 春雨の酢の物
  • 南瓜のごま和え
  • みそ汁

午後

  • えびいりこおにぎり

<大豆の煮物>
たんぱく質が多く、畑の肉と言われる大豆製品は毎日食べたい食材のひとつ。
本日は、大豆を野菜やこんにゃくと一緒に煮ています。


28 2016.10

魚(サケ)のパン粉焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 魚(サケ)のパン粉焼き
  • 南瓜のそぼろ煮
  • ごま和え
  • きゅうりの中華和え
  • みそ汁

午後

  • ふりかけおにぎり

<魚のパン粉焼き>
いつもの魚料理を少しアレンジ。
魚に塩コショウを振り、小麦粉+水で溶いたつなぎの衣(卵のかわり)を付けた後に、パン粉をまぶして揚げずに焼いています。
フライのように揚げたり、揚げるためにパン粉をまんべんなくつける必要がないので簡単です。おうちでもいかがですか。


27 2016.10

ポークカレーライス(五分づき米) 幼児部

  • ポークカレーライス(五分づき米)
  • 豆サラダ
  • 果物

午後

  • おからのケーキ

<ポークカレーライス>
本日は、園児から大人気のカレーライス。
給食室から漂ってくるカレーの香りで、「今日はカレーライスや」という嬉しそうな声が聞こえてきます。


26 2016.10

吉野煮(赤魚) 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 吉野煮(赤魚)
  • 添え:煮びたし
  • ごぼうのきんぴら
  • おろし和え
  • みそ汁

午後

  • 鶏とまいたけのおにぎり

<吉野煮>
吉野煮では、魚を煮る前に、片栗粉を魚の表面にまぶしてから調理しています。このため仕上がりの煮汁は少しとろみができ、魚も表面がつるっとした仕上がりになり、少なめの調味料でもしっかりと味が付いています。


25 2016.10

ひじき入り豆腐つくね 幼児部

  • 玄米ごはん
  • ひじき入り豆腐つくね
  • 四方竹の煮物(又はたけのこの煮物)
  • 小松菜のごま和え
  • 果物
  • みそ汁

午後

  • 青のりかちりおにぎり

<ひじき入り豆腐つくね>
鶏ミンチに豆腐とひじき、野菜などを加えてたくさんの栄養がとれるつくねになっています。ひじきや海藻には、他の食材からはとりづらい栄養素も豊富に含まれています。