<厚揚げの照り焼き>
本日の厚揚げは、春野の豆匠庵の厚揚げを使用しています。
お豆腐のパッケージが特徴的で、一部のサニーマートで販売されています。

<きびなごの唐揚げ>
本日は、お魚のきびなごを使った唐揚げです。
頭や骨ごと唐揚げにしているため、いつも以上にしっかりとよく噛んで園児の皆さんは食べてくれています。

<魚の塩麹焼き>
塩麹を使ってどのように調理したらよいか迷うことはありませんか？
塩麹は焼き物だけでなく、和え物や、唐揚げの下味などにも活用できます。

<春雨の中華和え>
春雨は何から作られているか、ご存知ですか？
穀類・野菜類・芋類などで分類すると春雨は芋類にあたります。
一般的な春雨は、じゃがいものでんぷんで作られていることが多いためです。

<ぐる煮>
ぐる煮に使った鶏肉は、鶏一番のものです。
野菜と一緒に煮ることで、野菜にも鶏肉の旨味がしみこみます。