今日のお昼ごはん

23 2023.1

しいらの梅焼き 幼児部

  • 玄米ご飯
  • しいらの梅焼き
  • 糸こんにゃくの炒め煮
  • 白菜と昆布の和え物
  • 味噌汁

午後

  • かつおひじきおにぎり

(魚の梅焼き)         
梅干しを使い、魚をさっぱりとした味付けにしています。ほのかな梅の香りでご飯もすすみます。

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20 2023.1

揚げ出し豆腐 幼児部

  • 玄米ご飯
  • 揚げ出し豆腐
  • ピーマンのじゃこ炒め
  • キャベツのおかか和え
  • 味噌汁

午後

  • 米粉のココアケーキ

(ピーマンのじゃこ炒め)   
じゃこは頭から尾まで丸ごと食べられ、手軽にカルシウムやビタミンⅮを摂取できます。和え物や炒め物、混ぜご飯などにプラスするだけで簡単にできるので、ぜひご家庭でも取り入れてみてください。

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19 2023.1

鯖の味噌煮 幼児部

  • 玄米ご飯
  • 鯖の味噌煮
  • マカロニケチャップ炒め
  • 二色和え
  • すまし汁

午後

  • うめひじきおにぎり

(鯖の味噌煮)        
味噌は発酵食品の中でも代表的なものです。他にも醤油や納豆などがあります。これらの発酵食品は日本人の体にとても合っていて、食べると腸内細菌を元気にしてくれます。本日は、鯖を味噌煮にしています。

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18 2023.1

鹿肉ハンバーグ 幼児部

  • 玄米ご飯
  • 鹿肉ハンバーグ
  • ビーフンカレー炒め
  • 花野菜サラダ
  • 野菜スープ

午後

  • 菜飯おにぎり

(花野菜サラダ)       
花野菜とは、花の茎やつぼみ、花を利用する野菜のことで、代表的なものにブロッコリー・カリフラワー・菜花があります。本日は冬が旬のブロッコリーとカリフラワーです。カリフラワーにはビタミンCが豊富で、イチゴやみかんよりも多いのが特徴です。

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17 2023.1

ひじきご飯としいらの野菜あんかけ 幼児部

  • ひじきご飯(五分づきご飯)
  • しいらの野菜あんかけ
  • かぶのそぼろ煮
  • ほうれん草のツナ和え
  • 味噌汁

午後

  • かつおひじきおにぎり

(かぶのそぼろ煮)       
かぶの実には、消化酵素であるアミラーゼが豊富に含まれているため、年末年始で疲れた胃に優しい食材です。かぶの葉は実よりも栄養豊富で、炒め物・味噌汁・和え物・菜飯など様々な料理に使えるため、捨てるにはもったいない野菜です。

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