今日のお昼ごはん

8 2017.6

鶏ごぼうごはんと豆腐の野菜あんかけ 幼児部

  • 鶏ごぼうごはん(五分づき米)
  • 豆腐の野菜あんかけ
  • じゃがいものキンピラ
  • キャベツの節和え
  • みそ汁

午後

  • 米粉のココアケーキ

(豆腐の野菜あんかけ)
豆腐は、国産大豆を使用して作られた「初月豆腐」のこだわり豆腐を使用しています。
野菜あんかけで、野菜と一緒に美味しくいただけます。

(米粉のココアケーキ)
米粉のココアケーキに使用しているベーキングパウダーはアルミフリーを使用しているので、安心安全です。
アルミは、ミョウバンと表記されていて、生殖系や神経発達に悪影響を与えます。(厚生労働省より)
市販のホットケーキミックスに入っている膨らまし粉は、アルミフリーではないので、ホットケーキミックスも手作りするといいです。


7 2017.6

豚肉と春雨の炒め物 幼児部

  • 玄米麦ごはん
  • 豚肉と春雨の炒め物
  • なすの煮物
  • さつま芋の和え物
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • ふりかけおにぎり

(なすの煮物)
美味しい茄子の選び方は、ヘタがきれいで全体的に濃い紫色のハリがあるものを選ぶといいですよ。
カリウムの含有量が多く、身体にこもった熱を冷やす力を持っています。
加熱して食べる非常に美味しく食べられます。


6 2017.6

魚のもろみ焼き 幼児部

  • 玄米麦ごはん
  • 魚のもろみ焼き
  • ごぼうのキンピラ
  • もやしと青菜の和え物
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • 梅ちりめんおにぎり

ごぼうのキンピラ)
ごぼうは、日本ではよく使用する野菜ですが、外国ではごぼう(根)をたべる国はあまりないそうです。


6 2017.6

魚(アジ)の香味焼き 幼児部

  • 玄米麦ごはん
  • 魚(アジ)の香味焼き
  • 長いもと昆布の煮物
  • ほうれん草とえのきのごま和え
  • 果物(りんご)
  • みそ汁

午後

  • 青菜おかかおにぎり

(長いもと昆布の煮物)
長いもは加熱すると、ホクホクした食感になります。調理の仕方によって、色んな食感を楽しめます。


5 2017.6

魚(シイラ)の磯辺焼き 幼児部

  • 玄米麦ごはん
  • 魚(シイラ)の磯辺焼き
  • 高野豆腐の煮物
  • 白菜の節和え
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • うめひじきおにぎり

(麦ごはん)
暑くなってきましたが、食欲はおちてないですか?
今週から玄米に押し麦を混ぜて炊いています。
麦を一緒に摂取することにより、主食としてビタミンやミネラルを補うことができます。

(高野豆腐の煮物)
高野豆腐は、通常のお豆腐よりも糖質が少なく、たんぱく質や鉄分が豊富です。