今日のお昼ごはん

17 2017.3

揚げ出し豆腐 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 揚げ出し豆腐
  • 里芋の煮物
  • 菜の花の和えもの
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • ふりかけおにぎり

<揚げ出し豆腐>
豆腐は、高知市の初月豆腐の国産大豆のみを使用した木綿豆腐を料理しています。揚げ出し豆腐を作る時に、周りに粉をつけますが、片栗粉と小麦粉を同量ずつまぜて衣にすると、きれいに揚げあがります。


16 2017.3

カレーライス(五分づき米) 幼児部

  • カレーライス(五分づき米)
  • サラダ
  • 果物

午後

  • マカロニあべかわ

<カレーライス>
本日はカレーライスです。厨房からカレーの香りが漂いはじめると、給食を持って行く前から園児から「今日はカレーライス!」の声があがります。


15 2017.3

松かさ焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 松かさ焼き
  • さつまいも煮
  • ブロッコリーののり和え
  • 二色浸し
  • みそ汁

午後

  • かつおおにぎり

<松かさ焼き>
鶏ひき肉に、豆腐や野菜を混ぜて作ってた松さか焼きは。和風のハンバーグ風の料理です。


14 2017.3

煮魚(さば) 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 煮魚(さば)
  • 添え:煮びたし
  • うの花炒り
  • 大根なます
  • みそ汁

午後

  • ごぼうとそぼろの混ぜごはんおにぎり

<卯の花炒り>
卯の花炒りに使用しているおからは大豆から豆腐を作る工程でできます。おからは、豆腐よりも食物繊維が豊富です。


13 2017.3

魚(サワラ)の西京焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 魚(サワラ)の西京焼き
  • 麩の煮物
  • 春雨の酢の物
  • キャベツの塩麹和え
  • みそ汁

午後

  • えびちりめんおにぎり

<魚の西京焼き>
園では、発酵食品を多く取り入れる工夫をしています。今日の、お魚の西京焼きには、発酵食品の代表格ともいえる、みそを使用しています。